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des purées
La truffe d'été (Tuber Aestivum) provient d'Europe et d'Asie
Et vous n'avez pas à les nettoyer comme des champignons frais
Il suffit d'ajouter 10 g de truffe d'été pour rehausser un plat et en apprécier sa saveur
est la star des crèmes
Râpe à truffes (Zester Microplane) Emballage:Râpe à truffes des puréesRpe Truffe Microplane dition Professionnelle Maximisez le volume et la prsence de la truffe dans vos plats. La rpe Microplane est l'outil indispensable des chefs pour tirer le meilleur parti de la truffe frache. Contrairement aux mandolines traditionnelles, sa technologie de coupe ultra affte transforme la truffe en copeaux fins et ariens, apportant un volume spectaculaire l'assiette. Grce cette coupe faon "neige", une petite quantit de produit couvre
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