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Cette cuvée est issue de l’assemblage de deux parcelles situées sur la zone de confluence entre La Seine et l’Arce
le bois au milieu pour la vinification et l’élevage en fût et enfin les bulles pour le produit que vous dégustez
Vinification : Jus exclusivement issus de cœurs de cuvée
Conservation : À boire dans les 5 ans
Récolte : 2022 - Vinification des Meuniers en cuve inox et Chardonnays en fûts de chêne
Ponsart - Le Sous-Trait - Édition N°02 Sous Conditions Cette cuvée est issue deDITION N02 Cpages : 75% de Chardonnay et 25% Meunier Terroirs : Janvry levage : 66% en cuve inox et 34% en ft de chne. FML ralise. Dgorgement : Novembre 2025 avec 4 g L de sucres rsiduels
