Sujihiki AUS-10 Nashiji Damas Manche Yaki Urushi 240mm Special Knife manche en buffle et ébène

manche en buffle et ébène

Ce couteau Deba

Conçu pour découper avec précision rôtis

Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes

Leurs grandes lames lourdes sont idéales pour découper des poulets

Sujihiki AUS-10 Nashiji Damas Manche Yaki Urushi 240mm Special Knife manche en buffle et ébèneLe Sujihiki signifie littralement "trancheur fin", un nom qui reflte parfaitement son usage. Conu pour dcouper avec prcision rtis, volailles, viandes crues, poissons et autres protines, il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement.