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Deine Gäste werden dich zum Grillkönig küren
der alle Qualitäts- und Herstellungsrichtlinien erfüllt
Alternativ kann das Steak auch Sous Vide gegart werden
Sie sorgt neben dem dicken Fettdeckel und Reifung für die Saftigkeit des Fleisches und verleiht ihm eine angenehme Textur
Das Tomatenmark dazugeben und leicht mitrösten
Teres Major Tiergruppe-Wild Deine Gäste werden dich zumTeres Major Metzgerstck Das Teres Major ist ein Muskel und Teil vom dicken Bugstck, dem hinteren Teil der Schulter. Bei diesem Schnitt gilt: Genuss hat manchmal mehr als nur einen Namen, denn das Stck ist auch als Petite Tender, Metzgerstck oder flaches Filet bekannt. Glckliche Schlachter Metzgerstck wird dieser Cut deshalb genannt, weil die Metzger dieses langfaserige, schmale Stck, das etwa 300g wiegt, frher gerne fr sich selbst zur Seite gelegt
