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lebendiger
mit Noten von Brioche
Klingt leicht salzig mit harmonischer Säure aus
Cinsault und Syrah wachsen auf Kiesböden und schenken uns deshalb einen mediterranen Wein
Der vorgeklärte Most wurde im Stahltank vergoren und ausgebaut
Rolle in Stone Festlichen Anlässen lebendigerRebsorte: 100% Rolle (Vermentino). Weinberg: Ton Kalkboden des Pyrenenvorlandes ber dem Tech Tal und unter dem Perthus. Vinifikation: Nacht der Ernte zur Erhaltung der Frische der Trauben, direkte Pressung und kalte Klrung. Langsame Grung bei kontrollierter Temperatur (zwischen 16 und 19 Grad). Danach 3 Monate auf der Hefe im Tank gereift. Verkostung: Elegante und ausdrucksstarke Nase mit floralen und fruchtigen Aromen, die an Akazienblten und weie
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