Paumanok, Cabernet Sauvignon, North Fork of Long Island New York 2019 Campari lebendig und charmant und endet

lebendig und charmant und endet mit einer zunehmenden steinigen Ranzigkeit aufgrund des recht hohen Säuregehalts und Tanninen aus den Traubenschalen

Es ist die am dritthäufigsten angebaute Rebsorte der Region

und Sergio leitet den Keller zusammen mit seiner Tochter Martina

aber es ist immer noch ein vollmundiger und gehaltvoller Wein

biologischen („ökologischen“) Betrieb umgestellt

Paumanok, Cabernet Sauvignon, North Fork of Long Island New York 2019 Campari lebendig und charmant und endetEin wunderschn strukturierter Rotwein mit Komplexitt und ausgewogenen Tanninen. Cabernet Sauvignon verfgt ber einen hohen Tannin und Fruchtsuregehalt und ergibt einen Wein mit Struktur, der auch zu krftigen Fleischgerichten passt. Es gibt Noten von schwarzer Johannisbeere, Pfeffer und viel Tiefe. Ein komplexer Wein, der gut zu Rindfleischgerichten passt.